POSITION SUMMARY
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
ملخص المنصب
إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات والمحمّصات. سحب الطعام من مخزن التجميد ليتم إذابه في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. رصد جودة وكمية الطعام المُعَد. التواصل بطلب المساعدة خلال فترات الذروة. إعلام الشيف بوجود فائض من المواد الغذائية لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام فريق خدمة الطعام والشراب بالعروض 메뉴 والمأكولات خارج المخزون. ضمان جودة العناصر الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة والتقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه وتوجيه الموظفين ورفع الروح المعنوية والتدريب؛ العمل كنموذج يحتذى به. الالتزام بجميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والسلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات ضيوف الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. الالتزام بمعايير الجودة وتوقعاتها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وأسفل الركبة، بما في ذلك الانحناء والتواء والسحب والانحناء. نقل وتحريك وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبه المشرفون.
المؤهلات المفضلة
التعليم: شهادة تقنية، حرفة، أو مدرسة مهنية.
الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.
الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء