ملخص المنصب: إعداد وجبات خاصة أو بدائل العناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات والموقدات. سحب الطعام من التخزين للمجمدات لذوبانه في الثلاجة. ضمان التقسيم الصحيح، الترتيب، وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. متابعة جودة وكمية الطعام المُحضَّر. التواصل بطلب المساعدة خلال فترات الازدحام. إعلام الشيف بوجود فائض من المواد الغذائية لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام قسم الخدمات الغذائية والمشروبات بعروض القائمة والمواد خارج المخزون. ضمان جودة مواد الطعام. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة فحص تجهيز الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والاستشارة، والانضباط، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. الالتزام بمعايير الجودة وتوقعاتها. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، للسحب، والانحناء. التحريك والرفع وال حمل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي تقل وزنها عن 25 رطلاً أو تساويه بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.
الملف الشخصي المرغوب فيه للمرشح
المؤهلات المفضلة: شهادة تقنية أو حرفية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا شيء
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Desired Candidate Profile
PREFERRED QUALIFICATION Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree. Related Work Experience: At least 3 years of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None