وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
ملخص المنصب تحضير وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران، والشوايات، والشوايات، والمحامص. سحب الطعام من مخزن التجميد ليذوب في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة، الترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل بطلب المساعدة أثناء فترات الازدحام. إعلام الشيف بوجود فائض من أنواع الطعام لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام طاقم خدمة الطعام والشراب بالعروض والقوائم والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد الطعام وطبخه وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كقدوة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات السلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفاً ومهنياً؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب لاهتمامات موظفين آخرين. الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق مستوى الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. التحرك، والرفع، وحمل الأشياء، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطل بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.
الملف المرشح المطلوب
التعليم: شهادة في التقنية أو التجارة أو المدرسة المهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في المجال. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا شيء
Job Description
Roles & Responsibilities
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Desired Candidate Profile
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree. Related Work Experience: At least 3 years of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None