وصف الوظيفة
المُهَنِي في المخبوزات يساعد في تجهيز المخبوزات في الساعات الأولى من اليوم، بما في ذلك عجن العجين، تجهيز الحشوات، وتزيين وتعبئة المعجنات.
المسؤوليات الأساسية:
· اتباع قائمة التحضير التي يضعها الشيف لتحديد وتنظيم المهام.
· قياس ومزج المكونات باستخدام العواكس ومعدات أخرى لتحضير المخبوزات، مثل البسكويت، الخبز، الكعكات، والمزيد.
· تزيين المنتجات النهائية وعرضها بشكل مناسب.
· فحص المكونات والمنتجات النهائية لضمان أن كل عنصر يفي بمعايير سلامة الغذاء ومراقبة الجودة.
· ضمان التخزين السليم لجميع المواد الغذائية وغيرها.
· الالتزام بإرشادات التغذية والصحة والنظافة.
· تنفيذ أي مهام مطبخية أخرى كما هو مكلف.
·
المهارات
المؤهلات التعليمية:
· دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة، أو الحصول على شهادة مهنية ذات صلة سيكون ميزة إضافية.
· خبرة لا تقل عن سنتين.
· معرفة جيدة بإعداد الطعام وتقديمه.
Job description
The Bakery professional assists in preparing baked goods in the early hours, including mixing dough, preparing fillings, and decorating and packaging pastries.
Key responsibilities:
· Follow the preparation list set by the chef to determine and organize tasks.
· Measure and mix ingredients using mixers and other equipment to prepare baked goods, such as cookies, bread, cakes, and more.
· Decorate finished products and present them appropriately.
· Inspect ingredients and finished products to ensure each item meets food safety standards and quality controls.
· Ensure proper storage of all food items and others.
· Adhere to nutrition, health, and hygiene guidelines.
· Execute any other kitchen tasks as assigned.
·
Skills
Educational qualifications:
· Diploma in Culinary Arts or related field, or obtaining a relevant professional certification will be an added advantage.
· Experience of at least two years.
· Good knowledge of food preparation and presentation.