ملخص الوظيفة
يلعب دوراً هاماً في تعزيز الأداء المالي وجذب الزوار من فئة الفنادق وغير الفنادق من خلال فهم السوق المحلية والشراكة مع قيادة الطهي للوضع بشكل فعال في المنشأة. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة، ويساعد الخدم والمضيفين على الأرض خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا النزلاء والموظفين. يحدد التدريب المطلوب لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
- شهادة الثانوية أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو المجال المهني ذي الصلة.
- أو
- درجة سنتين من جامعة معتمدة
Job summary
Plays a significant role in maximizing financial performance and attracting hotel and non-hotel guests by understanding the local market and partnering with the culinary leadership to effectively position the outlet. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards, and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.
Candidate profile
Education and experience
- High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.
- OR
- 2-year degree from an accredited university