الملخص الوظيفي قيادة إنتاج الحلويات يوميًا من خلال تحضير الحلويات المتخصصة، والمخبوزات، والمواد الباردة مع ضبط معدات الحلويات مثل الأفران، وأجهزة التخمير، والخلاطات للحفاظ على معايير الجودة المثلى. تنفيذ التقسيم والتشكيل والطلاء والتشطيبات الزخرفية بما يتماشى مع إرشادات عرض العلامة التجارية. إدارة تدفق المكونات عن طريق إذابة العجين والحشوات المجمدة تحت تبريد محكم، والحفاظ على سجلات الدُفعات والامتثال لـ HACCP. رصد الجودة والحجم مقابل التوقعات، وتبادل احتياجات الدعم خلال فترات الطلب العالي، والتواصل مع القيادة الطهوية بشأن الفائض من المواد للأطباق الخاصة. إبقاء فرق الخدمة على اطلاع بعروض الحلويات اليومية، والنفاذ من المخزون، والعناصر الحساسة للحساسية، لضمان تجربة ضيف سلسة وتقديم منتج متسق. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم والتوجيه والإنذار والتهذيب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ والقيام بدور قدوة. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإجراءات؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان أن المظهر الموحد والشخصي نظيف ومهني؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى أعلى وأسفل الركبة، بما في ذلك الانحناء، الالتفاف، السحب، والانحناء. التحرك، والرفع، وال حمل، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن 25 رطلاً دون مساعدة. القيام بواجبات وظيفية معقولة أخرى كما يطلب من المشرفين.
الملف المرشح المطلوب
التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية. الخبرة العملية المرتبطة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا شيء
POSITION SUMMARY Drive daily pastry production by preparing specialty desserts, baked goods, and cold-set items while regulating pastry equipment such as ovens, proofers, and mixers to maintain optimal quality standards. Execute portioning, shaping, glazing, and decorative finishing aligned with brand presentation guidelines. Manage ingredient flow by thawing frozen doughs and fillings under controlled refrigeration, maintaining batch logs and HACCP compliance. Monitor quality and volume against forecast, communicate support needs during high-demand periods, and liaise with culinary leadership regarding surplus items for specials. Keep service teams informed of daily pastry offerings, sell-outs, and allergen-sensitive items, ensuring a seamless guest experience and consistent product delivery. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Desired Candidate Profile
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree. Related Work Experience: At least 3 years of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None