المسمى الوظيفي
إعداد وجبات خاصة أو استبدال العناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات الم جریان والشوايات. سحب الطعام من مخازن التجميد ليذوب في الثلاجة. التأكد من الحصة الصحيحة والترتيب والزينة الغذائية. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضَّر. التواصل بطلب المساعدة خلال فترات الازدحام. إبلاغ الشيف بوجود فائض من أغذية لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمات الطعام والشراب بالعروض الخاصة بالقائمة والعناصر غير المتوفرة في المخزون. التأكد من جودة عناصر الطعام. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة والمعايير التقديم وقائمة فحص تحضير الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه والاقت رغم والتنبيه والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ والعمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإجراءات؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والسلامة والشهادات. ضمان أن تكون الملابس الرسمية والمظهر الشخصي نظيفة ومهنية؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والتواء والسحب والانحناء. التحريك والرفع والتحميل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي لا يزيد وزنها عن 25 باوند بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب ما يطلبه المشرفون.
المؤهلات المفضلة
التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.
الخبرة العملية ذات صلة: خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات.
الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء
POSITION SUMMARY
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None